Zelfstandig werkend kok
Omgeving
DeFabrique Evenementenlocatie/ DeKartfabrique
DeEvenementenfabrique richt zicht op de zakelijke markt en DeFabrique catering verzorgt hier een groot aandeel van de catering in. DeKartfabrique bestaat uit een kartbaan en het restaurant genaamd ‘HetKetelhuis’. De medewerker is zowel werkzaam voor DeFabrique catering als in de keuken van HetKetelhuis.
De afdeling van DeFabrique catering, genaamd Loods 4 (bestaande uit 1 Sous Chef en 4 medewerkers) richt zicht op de catering tijdens de evenementen en het a la carte restaurant van de DeKartfabrique. De werkzaamheden variëren van het maken van mise en place, het bereiden van gerechten, klaar maken van de buffetten, ontvangst goederen en alle voorkomende werkzaamheden. De medewerker valt onder de Sous chef, maar is in staat om tijdens afwezigheid van de Sous Chef zijn/haar verantwoordelijkheden te nemen.
Het doel van de functie is dat de medewerker breed inzetbaar is en snel kan schakelen tussen de verschillende afdelingen en werkzaamheden. De medewerker vindt het een uitdaging om tijdens top drukte het beste uit zichzelf te halen. De medewerker wordt volgens een rooster ingezet en zal altijd verschillende tijden werken.
Taken
De functie is per direct beschikbaar
Voorbereiden van de mise en place
Meegeven van lunches
Klaar maken van de buffetten
A la carte gerechten klaar maken
Verzorgen van diners tijdens evenementen
Werken volgens een planning/rooster
Profiel
Je stelt de gast centraal en denkt vanuit de processen van het bedrijf
Je voelt je als een vis in het water bij top drukte en kan hierin snel schakelen
Je kunt out-of-the-box denken en denkt in oplossingen
Je hebt ambitie en wil graag meer leren
Je bent resultaatgericht
Je bent ondernemend en slagvaardig
Je neemt verantwoordelijkheid
Je bent een echte teamplayer
Wat vragen wij
Koksdiploma behaald, niveau 4 en bij voorkeur 2 jaar werkervaring in de keuken.
Woonachtig in of rond Utrecht of bereid zijn om te verhuizen.
Goede communicatieve en organisatorische vaardigheden.
Aangeboden
Een fulltime baan (38 uur) in een inspirerende werkomgeving en een jong en enthousiast team. Uiteraard bieden voor deze fulltime functie een passend salaris conform de horeca cao.
